Naukowcy odkryli, że kobiety po menopauzie mogą słabiej odczuwać słodki smak. Grozi to spożyciem większych ilości cukru i poważnymi konsekwencjami dla zdrowia, jedną z nich może być otyłość. Takiego zdania są badacze tureccy, którzy przedstawili swoje badania na łamach „British Dental Research”.
Przebadano 20 kobiet w wieku pomenopauzalnym. Około 45 proc. z nich odnotowało zmiany w diecie na korzyść słodkich produktów, a 35 proc. zauważyło, że ich zdolność do wyczuwania słodkiego smaku osłabła.
Oprócz tego zauważono, ze w porównaniu z grupą mężczyzn w podobnym przedziale wiekowym, kubki smakowe kobiet po menopauzie miały znacznie słabsze zdolności do odczuwania smaku sacharozy (tj. zwykłego białego cukru). Różnice te dotyczyły kubków smakowych podniebienia.
Nie zaobserwowano natomiast żadnych różnic w odbiorze smaków – gorzkiego, kwaśnego i słonego.
Badacze nie potrafią wyjaśnić, co dokładnie powoduje zmiany czułości w odbiorze słodkiego smaku po przejściu menopauzy. Jest to prawdopodobnie związane w jakiś sposób ze zmianami poziomu hormonów płciowych.
Jest to spory problem, ponieważ kobiet inaczej odczuwając smak słodki, mogą przesładzać napoje czy potrawy. Jest to więc zagrożeniem dla ich zdrowia.
